☆本日の給食☆
フランスパン
ヌイユ・ラタトゥイユ
マスタードチキンフリット
絹糸サラダ
牛乳
本日の給食は、渋沢栄一にちなんだメニューです。
➀ヌイユ・ラタトゥイユ
ラタトゥイユは、栄一が訪れたフランスの郷土料理です。野菜をふんだんに使った煮込み料理で、今回は赤ピーマン、ズッキーニ、なす、トマトの野菜が入っています。フランスでは麺の意味をもつ平打ち麺の「ヌイユ」を使用しますが、今回、本郷小学校は、ペンネを使用しました。
➁マスタードチキンフリット
フリットは、フランス料理で「揚げ物料理」を指します。サクッとした食感に仕上がりました。
➂絹糸サラダ（シルクサラダ）
栄一は、富岡製糸製糸場設立にも関わりました。工場はレンガの生産国であるフランスの設計者らによって造られました。埼玉県産のこまつな、きゅうりを使用し、はるさめを富岡製糸場で生産されていた生糸に見立ています。
この献立は、深谷市立藤沢小学校の栄養教諭が考案をし、学校給食調理コンクールで賞を受賞した作品です。栄一の功績とフランス、深谷市、富岡市を「食」でつないだメニューになっています。
